お好み焼きの具～全国1位の生産量～

　指宿市役所農政課の職員のお力を借り増して，オクラの調理にチャレンジしました。

　御存じのとおり，オクラは全国1位の生産量を誇る指宿を代表する農産物。栄養価が高く，健康にとても良い食品です。オクラの花は淡い黄色をしており，食用のものもあります。

　この日は，オクラをきざみ，お好み焼きの具として調理していました。とてもおいしそうです。